实锤了！西贝老板承诺放开后厨任由参观，有记者在储物柜看到了2024年9月生产的羊腿肉和南瓜泥，保质期是两年。 那么，罗永浩没撒谎，是预制菜了！虽然不是过期，正常酒店羊腿买新鲜的，南瓜泥也不买冷冻的，都是自己制作！同样的价格，你是愿意吃新鲜的肉还是愿意吃一年前甚至两年前的冷冻肉？人家老罗不反对预制菜，反对的是拿预制菜冒充现场制作，而且价格还贵，一个馒头21块，小花卷33，一碗豆腐汤甚至卖到69元。(来源：百姓生活) 好多人把备菜跟预制菜搞混，备菜是提前准备好的，包括一些炸好的肉。而预制菜是加热就能食用的袋装成菜，保质期会因为包装好而非常久，消费者痛恨的是赚黑心钱的预制菜和不健康的预制菜。
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![西贝灾难级公关[捂脸哭]预制不预制的其实大家都有这个概念，也并没追没深究。他们老](http://image.uczzd.cn/16673368660799257951.jpg?id=0)
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用户10xxx36
不懂装懂，冻货叫预制菜？
牛顿 回复 09-13 11:53
提前腌制好，所有的配菜也都混合了，再冻，不就是预制菜，他又不是冻得纯原材料
用户90xxx01 回复 09-13 12:56
你知道现在小学家长对一些配餐公司使用冻肉而非鲜肉的愤怒有多大吗？而那是十几元一餐而已。而西贝是什么价位，现在西贝老板和水军玩文字游戏。放心，消费者会用脚投票的。
龙行龘龘
支持老罗打架， 老罗虽然因为做生意欠债被限制高消费，但眼光还是独到， 感觉可以不做直播卖货还债，就走打假路线，方舟子第二人
feideko 回复 09-13 10:14
按照我们广东这边的通俗的看法，熟的食材只要是进入冰箱冷冻过再解冻的都属于预制菜，生的食材只要加了防腐剂的都叫预制菜，还有新鲜蔬菜在保存期间加了水分保持剂之类的玩意也叫预制菜，冰箱的作用在我们餐饮店看来，是为了防止新鲜食材变质的，所以你生的食材可以放到冰箱里冷冻保存，但一旦经过高温加热做成熟食了，再放冰箱里，那都叫剩饭剩菜或者不新鲜的玩意了，除非是极少数像灌汤包那种馅必须要放冰箱冷冻才能包进去的才能例外。
用户14xxx23
虽然是冻货，也在保质期内，是可以拿来吃的，但是你的菜价是冻货的价吗？再看看你家的菜单，标的多绿色、多新鲜啊，随便一个噱头就能让一个1块钱的花卷变成30多，太黑了
Jose Wayne
冻货一般就是1-3个月前，，像图里这样，应该是供应链的问题，把现在菜品价格直接翻2-3倍，就做新鲜的，把废弃和人工成本都算在里面，说白了，就是收入达不到水平，有钱人的宴会整桌扔，普通人吃的拉面，盖饭都是加了料的，物价涨，餐厅没人，商场就直接歇业，人也就待业，又想讲究，又不想花大钱，还想出去吃现成的，那可能是你上一辈人没有足够努力成为“大资本”的结果，不要抱怨
西门吹雪
贾老板还要起诉罗套餐
青龙城城主
所有的菜都是要预先准备好，该冷藏的冷藏，该冷冻的冷冻！不然你以为就放在常温下？！
亮仔
个人理解，不放调料加热就能吃的才叫预制菜吧。
用户10xxx72
炸肉还真是预制菜。美国几乎都是预制菜。
西门吹雪 回复 09-13 08:40
问题是贾老板是没有预制菜
农场主假说
在西贝这样的奢侈餐饮连锁，竟然吃的都是冰冻货，不知道广东有没有加盟连锁？如果有，彻底歇菜，普通人吃不起，中层以上很讲究，冰冻的玩意是断然没有人吃的，更何况冰冻食品及调料包中还含有不少添加剂，据网络转载，西兰花保质期两年，调料包在热水里加热等等，你可以侮辱他人的人格，但请不要侮辱他人的智商！
用户10xxx75
说这话的小编莫非家里的米都是当天现采现吃的？[墨镜]
嗯哼
贝贝非得把自己玩死[捂脸哭]
老白干
现在的商业竞争太可怕了，打不过你就花钱请网红大V搞臭你。
地火水风
西贝为贾。
咔塔山
西贝摞起来念
用户10xxx36
预制菜有没国家标准，如果没有，就不要一天叽叽歪歪这个是预制菜那个也是预制菜，没标准说个卵。
风起沛水
罗太君都是屎尿吃完了，嘴一抹心:味道不错，屁屁股一扭说恶心！做事先做人