不止烧烤！重庆荣昌凭百年非遗卤鹅火了！ 淄博烧烤的热潮渐退，另一座小城却凭非遗小吃悄然接棒——重庆荣昌，因百年历史的“荣昌卤鹅”成功站上文旅舞台中央。 作为重庆市级非物质文化遗产，荣昌卤鹅的“出圈”绝非偶然。它的底气，源于代代相传的老手艺：选用当地散养白鹅，以数十种香料调配的百年老卤小火慢炖，最终成就“皮黄肉嫩、卤香浓郁”的独特风味。而真正让它“破圈”的，是一次意外的网络传播——当地“卤鹅哥”多次投喂美国网红，让这道地方小吃瞬间引发全网关注。 但荣昌没有止步于“流量狂欢”，而是迅速将“美食热度”转化为“文化价值”。政府牵头举办“荣昌卤鹅非遗美食消费季”，通过技艺展演、历史展览，讲清卤鹅与荣昌民俗的渊源；更巧妙联动当地夏布、陶器等其他非遗项目，推出“吃卤鹅+体验夏布织造+制作陶器”的文旅套餐，让游客从“吃一口”升级为“沉浸式感受文化”。 在此基础上，荣昌进一步构建“美食+”生态：结合半程马拉松、“鹅羽杯”羽毛球赛等体育赛事打造“运动+美食”线路，再叠加青年音乐节、低空飞行表演等活动，丰富消费场景。如今，卤鹅不仅带动了上游养殖、下游销售的全产业链，更串联起文化、体育、旅游多领域，形成“一鹅带活一城”的效应。 从淄博烧烤到荣昌卤鹅，不难发现：真正能留住人的“美食热”，从来不止于味觉诱惑。像荣昌这样，把非遗小吃当作地域文化的“活载体”，再通过产业融合延伸消费链条，才是小城文旅可持续“出圈”的关键。
