要不是桃李面包的事情闹大了，我到现在还被蒙在鼓里。
原来现在市面上得有4成左右的“月饼”，根本不是咱们印象里的传统月饼，而是叫“蛋月烧”的东西。
和传统月饼相比，蛋月烧是用鸡蛋、低筋面粉加泡打粉做的，烤出来跟海绵似的，捏一下能弹回来，压根不用等回油，当天做当天就能吃。
现在年轻人嫌传统月饼太甜太噎，商家就把蛋月烧吹成“低糖松软不腻”，包装上印着“新式中秋糕点”，还放个年轻人咬着笑的图，没细看还真以为是啥健康新选择。
结果我翻了某品牌的配料表，光细砂糖就加了50克，跟传统月饼的糖量差不多，所谓的“健康”就是换了个口感骗你掏钱。
去年有个牌子靠这招，蛋月烧卖成全网第一，说白了就是抓着年轻人“尝鲜不嫌贵”的心理。
用蛋糕的身子卖月饼的价，纯属挂羊头卖狗肉，把蛋月烧混在传统月饼货架上卖。
超市里一摆，包装上大写字“中秋月饼礼盒”，小字才标“蛋月烧”，不凑近看根本发现不了。
传统月饼从唐代传到现在，讲究“三分皮七分馅”，苏式月饼得开酥开得均匀，广式月饼得用湘莲做莲蓉、用咸蛋黄出油才够味，这都是老祖宗传下来的手艺。
结果现在商家为了省事儿，把月饼改成蛋糕皮，还借着中秋的情怀卖高价，这哪是创新，就是换个马甲割韭菜！
现在虽然新国标明确了蛋月烧算月饼，但监管还没跟上商家的小把戏。
建议大家买月饼时多留个心眼，先看配料表，要是写着“蛋糕皮”“蛋月烧”，再想想自己是不是真想吃带馅的蛋糕。
大家有买错的吗？
让你觉得好吃的糕饼都不会是真真意义的健康食品，高油高糖才会让你觉得好吃，再不然就是添加剂了。糕饼都是难得吃吃，当饭吃肯定肥胖跑不了。
![这才是面包的正常价格难怪面包和爱情会被相提并论，都太金贵了[跪了]](http://image.uczzd.cn/8438656691308646061.jpg?id=0)
无花
有没有一种可能蛋月烧这个名字是小日子那边传过来的。
雨声 回复 09-10 07:04
现代是从左到右读“蛋月烧”；古代从右到左读“烧月蛋”又是什么意思呢？
掉线的电脑 回复 09-10 07:16
啥意思？不会里面放的不是驴肉吧？
扯淡的哈哈怪
传统的五仁根本买不到了，也不知道什么时候什么沙雕开始喷五仁的
南国庶民 回复 09-10 09:07
传统的成本高，所以……
火星用户66xxxx658 回复 09-10 08:39
因为五仁馅是成本最高的。叼毛一下大家都不买。商家不就可以卖水果馅的了。
胡锡泥
小时候吃的，传统制作，五仁月饼，青红玫瑰丝月饼🥮，这一辈子都吃不到了
404321424 回复 09-10 11:32
不喜欢陈皮，我都是拽出来扔了
冥月松间照清泉尸上流 回复 09-10 11:55
淘宝拼多多一堆堆的
希希
月饼汤圆粽子都不感兴趣
论语
好吃的东西都不健康，健康的食物都不好吃
你大爷突然 回复 09-10 00:01
家常菜就很好吃啊
论语 回复 你大爷突然 09-10 09:05
好吃的都不健康
藏马79
就是个粑粑
忆想当年那个时候
传统月饼本来就不好吃，油腻油腻的。原来生活条件不好，出点还觉得可口，现在谁还愿意吃传统月饼
珈蓝寺听雨 回复 09-10 10:53
传统便宜的月饼真的很好吃，我最喜欢的五仁月饼＋外表上面裹满芝麻的真的很好吃，就是不怎么像正经月饼，一个白油纸包着还印着字，一个透明塑料装着，一袋是20个还是30个忘记了。
二阶二货 回复 09-10 11:12
你肯定吃的假货！
我的昵称
有啥问题，都不吃
悠悠的波仔
晋式月饼，还有广式月饼，苏式月饼等。
王二员外
高糖高油不健康，这是相对说得，以前穷的时候这绝对是最健康的，你可以选择不吃，甚至馒头米饭也含糖你也别吃，吃糠咽菜啊，健康，没人拦着你
短笛 回复 09-10 10:35
想多了，以前糖和油多贵啊，有钱人才吃得起高糖高油的食物
憨憨的歌九
这种蛋糕皮的更适合老人和儿童，相对来说我更喜欢吃酥皮的月饼[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
鷹派vs鴿派
预祝中秋快乐，但是月饼真的难吃。小时候见过一种很大很薄的月饼，是印象中唯一不是太难吃的一款，那种月饼直径约13/14公分左右（大概相当于今年oppo/vivo/小米小屏旗舰手机的长度），厚度约小月饼的一半，里面的馅有芝麻/碎花生/红色，绿色半透明的丝装物料等……只不过后来再也没见过这种大月饼……
深蓝 回复 09-09 21:43
这种类似月饼客家小镇中秋有的
一潭静水 回复 09-10 07:21
那叫青红丝，是冬瓜皮腌制的
观海听涛
月饼创新就要向低油低糖健康转型才有出路。
暴晒后的雪人 回复 09-10 10:58
你跟北方人说鲜肉的？他们会吐的。比如鲜肉粽，鲜肉汤圆。
有心念无心 回复 暴晒后的雪人 09-10 11:58
鲜肉汤圆南方人也吐 什么东西 🥲🥲🥲
用户31xxx84
自己做过月饼，按照配料表减少了一半的糖，然后糖油的重量占馅料的一半，从那以后过节吃一个意思意思就行了[哭笑不得]
Ivan
我们这的传统月饼没人能吃多的，切成小块，一人小块，我多吃一点就上火
深蓝
广式传统五仁月饼:榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁（南，北杏），芝麻仁。桔饼，糖冬瓜，潮州粉，玫瑰糖，白沙糖，花生油，盐，水。饼皮:1斤低筋面粉，八两改性糖酱，二两花生油，二钱吉士粉。每个饼皮6钱。
深蓝 回复 09-09 21:51
馅料漏了冰肉。饼皮和面应加入少量食用枧水，约五分量。
深蓝 回复 09-09 21:46
饼皮漏了枧水，和面加入五分食用枧水。
深蓝
广式传统五伍:榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁（南，北杏），芝麻仁。桔饼，糖冬瓜，潮州粉，玫瑰糖，白沙糖，花生油，盐，水。饼皮:1斤低筋面粉，八两改性糖酱，二两花生油，二钱吉士粉。每个饼皮6钱。
momo
我自己做也不按传统做法，我喜欢用蛋黄酥做法做，口味在变很正常，而且不用传统的馅那种不重油重糖是不行的
用户10xxx42
像你说的月蛋烧这种样式的月饼，在我小时候市场上就有卖的，至少有三十多年了，我就喜欢这种月饼，不是因为甜不甜，是因为它皮厚馅少，当时市场上买的时候叫广式月饼，当然我不排除这种叫法的错误，也不想引起所谓广式正不正宗的争论，我只想说，现在我在外地依然会网购这种月饼，就是对儿时味道的一种怀念，笔者真没必要上纲上线的批判，不是你印象里的传统月饼，并不表示不是别人印象里的传统月饼，另注我四十三了
ruirui
现在的设备就无法达到古人做月饼的方式方法。现在的烘烤设备都是电的，古人用烤炉，现在谁用谁会用。
啦啦啦啦啦啦啦啦
月饼这3个月我都忘了吃了多少个了，温州桥墩月饼常年生产好吃就是太甜了，再少放点糖就完美。
qlm
要是吃欧美无添加的面包，国内估计没一个吃的惯的
昆仑寻玉
胡扯蛋。
用户18xxx75
鲜肉月饼要现做现吃的好吃，我在昆山亭林路也吃过，确实好吃
用户95xxx95
那就这样吧，你们干脆就把传统扔到垃圾桶里吧，也别什么月饼不月饼的了[得瑟][得瑟][得瑟]
momo 回复 09-10 05:04
传统又不代表从秦到唐没变化，何况现代人，
老K
蛋月烧从鬼子那引入
田野
当天做当天就能吃？笑死了[哭笑不得]
用户15xxx22
只要好吃😋，管他啥名呢
淡定
回想起那个物资匮乏的年代，五仁月饼，照样很多人都不爱吃[doge]
A 勇往直前
不是五仁或者叉烧，都不能叫月饼
用户10xxx37
每年坚持吃一小块月饼，不喜欢吃甜的，，吃个仪式感
朝阳群众
都系五仁叉烧月好食[滑稽笑]
一级
月饼就是个饼，只要是圆的，表面印了花，随便什么材料，随便什么名字，中秋供月，然后吃就是月饼。
包子入侵
有些节日食品好难吃，或者好难做。比如月饼，汤圆，粽子，年糕，糍耙，巧果，青团
用户51xxx86
月饼已经不吃了，现在的月饼变味了
今天天晴
蛋月烧这种说法很日式，你确定不是50万吗？
用户15xxx98
只要不虚假宣传，配方材料真实无误就觉得没问题。传统月饼也不可能从诞生到今天完全是一样的，广式和苏式的就不是一种东西，但却都叫月饼。到今天随着人们的生活条件的改善，口味的改变，创作出新的糕点并命名为“月饼”有何不可？至于有没有生命力能被大众接受又是另外一回事情。
用户11xxx48
推荐各位烘焙食品尽量自己在家做，外面的少吃，全是添加剂堆积。
猛兽大哥
怕甜吃牛肉大葱馅的现烙现吃
遇见就是缘
现在很多面食产品都是甜的，发力，吃不下
Tina鲍
喜欢就好咯
用户10xxx34
不单是月饼，所有领域像这样的所谓创新，科技赋能，什么数字化，多了去了，
用户16xxx11
广式月饼才是正宗的月饼
用户48xxx22
小时候的月饼真的好吃，现在的月饼碰都不想碰
用户10xxx63
不懂有啥区别，反正月饼都不吃了，也没必要普及那方面的知识
无名鬼----
我都记不清上次看到月饼变质是什么时候了
mikeyeesz
管你好吃不好吃，我只吃苏式肉月饼
我有一个朋友
能让你快乐的大多数是有害的，能对你有益的大多是枯燥乏味的
十年河东
月饼当天做不能当天吃？你没吃过月饼？
在水一方
在沈阳买过一次五仁月饼难吃的要命
晴天天晴 回复 09-09 21:50
我家猫真不吃北京、天津的月饼
用户10xxx37 回复 09-10 08:18
北方的月饼两广人真吃不惯，我在陕西延安这边买过一次硬得扔死狗
少卿
商家跟着市场走很正常，月饼每个地方不同，要的就是寓意
用户35xxx46
煞笔，蛋月烧都卖了多少年了，你来发现新大陆了。就是不喜欢传统月饼。就吃蛋月烧，气死你
2791857
月饼粽子等美食已被现代高科技做成垃圾食品
不讲武德
再怎么做的，都没有家里做的青菜肉沫馅的好吃
para-dichlorobenzene
楼下饼子铺就有现打现烤的月饼卖…但就偶尔吃一吃的话，我还是喜欢线上买的“蛋月烧”
南国庶民
先把食品添加剂问题解决了再说吧！
网络喷子8
都是惯的，40年前别说月饼了，就是随便的什么糕点都当好的。。还唧唧歪歪健康不健康的。。
金永强
明明是生产厂家的问题，小编却一口一个商家。
羊村大舅
市场才是主导，没有市场，它能生存？一个人傻，买的人都傻？自己傻还特么问别人为啥买带馅的蛋糕，呵呵
用户12xxx43
与时俱进，挺好。
榴莲
几年没吃过月饼了，实在太腻了[捂脸哭]
爱上对方过后就哭了
该立法了
用户18xxx55
中秋传统文化是吃月饼，不是吃几十年或上千年前的月饼。
LL
统一全国最低工资！失业金！失业即可领取！养老医疗保险公积金缴费比例！严惩违法加班！不在工农中建存款！不买保险