在果蔬从田间到餐桌的供应链中，食品安全检测是保障消费者健康的关键环节。针对农药残留、重金属污染、微生物风险等核心问题，便携式农药残留检测仪、食品重金属检测仪、果蔬肉类检测仪及ATP生物荧光检测仪构成多维度检测体系，为果蔬安全提供技术屏障。
便携式农药残留检测仪基于酶抑制原理，通过检测胆碱酯酶活性变化，可快速识别有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。该类仪器采用一体化设计，集成反应盘与智能操作系统，操作人员仅需将果蔬提取液滴入检测卡，即可在短时间内获取检测结果。部分型号配备无线传输功能，支持检测数据实时上传至监管平台，适用于农贸市场、超市等现场快速筛查场景。
食品重金属检测仪聚焦果蔬中的镉、铅、砷等重金属污染。采用电化学溶出伏安法或光电子反射技术，该仪器可同时检测多种重金属元素，检测通道独立运行，避免样品交叉干扰。其便携式设计支持田间、仓储等场景的流动检测，内置数据库可自动比对国家限量标准，为果蔬种植基地和批发市场提供重金属污染的早期预警。
果蔬肉类检测仪则整合多参数检测功能，除农药残留外，还可分析果蔬的糖度、硬度等品质指标，以及肉类中的瘦肉精、挥发性盐基氮等风险物质。其安卓智能操作系统支持样品信息录入、检测结果打印及云端数据管理，满足从生产到流通全环节的监管需求。
ATP生物荧光检测仪通过检测三磷酸腺苷(ATP)含量，间接评估果蔬表面的微生物污染程度。该仪器采用荧光素酶-荧光素体系，检测时间大幅缩短，操作简便，适用于餐饮企业、学校食堂等场景的果蔬清洗效果验证。
这些仪器通过技术创新实现检测效率与准确性的平衡，共同构建起果蔬食品安全的防护网。
