#霸王茶姬称符合食品安全国标#【#5家奶茶被检出反式脂肪酸#】 8月25日，网易财经发布文章《送检8大奶茶品牌：喜茶奈雪等5家产品检出反式脂肪酸 糖钠含量普遍偏高》。检测结果显示，上述品牌的产品中糖和钠含量偏高，长期饮用会对身体健康造成不利影响。其中，喜茶的烤黑糖波波牛乳茶、奈雪的金色山脉珍珠奶茶、茉莉奶白的栀子奶白、霸王茶姬的伯牙绝弦、爷爷不泡茶的空山栀子，这5款奶茶被检出反式脂肪酸。#霸王茶姬回应反式脂肪酸争议#
记者注意到，霸王茶姬曾于今年1月5日发文称，该品牌旗下的奶茶“伯牙绝弦”“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”。文中称，“伯牙绝弦”使用的冰勃朗非氢化基底乳而非植脂末，且援引媒体报道称，“冰勃朗”不含反式脂肪酸，具备“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”的健康特性。而喜茶则在多篇推文中称，其产品“0反式脂肪酸”。#霸王茶姬曾称伯牙绝弦0植脂末#
网易财经公布的测试结果显示，霸王茶姬“伯牙绝弦”的反式脂肪酸检测结果为0.0133g/100g。喜茶“烤黑糖波波牛乳茶”的反式脂肪酸检测结果为0.113g/100g。
8月25日，针对前述文章，霸王茶姬方面回应时称，“根据国家食品安全风险评估专家委员会发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告，食品中反式脂肪酸来源分为天然来源和加工来源，乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g”，霸王茶姬方面表示，“这也导致了使用真奶的茶饮产品在检测中出现微量反式脂肪酸的现象。”
记者注意到，《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》中，“液态乳”的反式脂肪酸平均含量为0.08g/100g，“乳及乳制品合计”的反式脂肪酸含量均值为0.83g/100g。该《风险评估》的“乳及乳制品类TFA（反式脂肪酸）含量”表中，列出的分类包括“液态乳、发酵乳、奶酪、乳粉、奶油、黄油（合计）、人造、天眼、未知”。
霸王茶姬方面还表示，“在此次测评中，霸王茶姬伯牙绝弦产品被检测出反式脂肪酸含量为0.0133g/100g，该含量符合食品安全国家标准（GB28050-2011）（即《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》）关于‘0反式脂肪酸’（低于0.3g/100g）的声称要求。”“霸王茶姬选用原叶现泡茶与优质牛乳，做到了0添加人工香精、0反式脂肪酸、0奶精……”
