[月亮]什么欧美国家没有炒菜，只有中国还在使用炒菜这种烹饪技法？是他们的白人饭太

[月亮]什么欧美国家没有炒菜，只有中国还在使用炒菜这种烹饪技法？是他们的白人饭太过于原始，还是我们的饮食习惯已经不太适应这个时代了？只要把这个问题给想明白了，那么基本上也就看到了如今中国与西方国家之间在社会价值还有精神追求层面的差异。   先看看欧美人的厨房，真的是一口锅都嫌多。做饭？大概意思就是把冷冻或预制品往微波炉里扔一扔，再吧唧拼在一起。所谓的“白人饭”向来讲究简单，一把生的菜叶、一片面包，中间夹块火腿。   传说中他们美食博主拍的视频，说是给家里人精致做餐，其实就是把快餐摊的汉堡薯条拆开放盘，多少放点酱，连热都懒得热。   西式饮食的文化精髓，大概就是效率：饿了就拆个包装、叠一叠，吃完收拾的时候只需扔垃圾桶，一分钟能解决的事绝不少折腾。   可中国人的饮食文化，简直就是把生活的仪式感推到极致。中华大地，光菜系就能绕地球一圈。每天花半天在厨房里转悠，一顿饭起码要有三菜一汤，还得有锅气和热气。   咱们啥节气啥节日都有讲究，鸡鸭鱼肉下锅都要拼点手艺，每家都有自己的独门秘籍。因为中国人的每顿饭背后，都有亲情、情怀还有江湖气，炒菜不单是厨艺，还是生活的态度和表达。   还有西方那些自认为“高端”的用餐体验，即便有米其林餐厅撑门面，那也只是为有钱人准备的“秀场”。大多数普通人还是老老实实“薅”预制菜。   这根本不是饮食文化，只不过是流水线餐盒上的标签罢了。再说西方食材包装，能把200克菠菜卖出26块人民币，看着都觉得心疼，关键还是没什么烟火气。   中国人可不一样，谁家不乐意吃趁锅气热炒的下饭菜？同样一群人，咱们是真刀实枪地炖、炒、蒸，别人则是合成、拼装、再加热。   其实，欧美人可能真搞不懂，怎么会有人下班还愿意花一两个小时倒腾饭菜。对他们来说，厨房如果不是用来放洗碗机，基本就属于浪费空间。   可中国人图的不是省那个时间，而是守着锅碗瓢盆，守着家的感觉——有滋有味有情分。这一顿饭怎能让工业流水线给糊弄了。   咱们的炒菜根本没办法标准化，因为同一个厨师，换个锅都能做出不同味道，这种烟火气，不是冷藏柜和速食餐盒能吹牛出来的。   说穿了，西方搞快餐、预制品，最后吃出来的，是效率、是算盘、是没灵魂的盒饭。而中国人心里得有那口锅，有油烟，有故事才叫一餐。   中华美食文化不是浪得虚名，咱几千年的传承，不怕跟谁比。未来再怎么快餐流行，预制菜怎么花样翻新，只要有一个中国人愿意进厨房，世上就断不了这份烟火气和人情味。   要说饭和吃，这方面中国人还真有底气嘲讽两句欧美人，毕竟笑到最后的只有中华锅气儿。   你觉得，饭这事，是讲点文化，还是讲究快？欢迎评论区留言吐槽。