中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？

中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？原来，它们都悄无声息地流向海外，构建起一个年产值数十亿元、却鲜少人知的“隐形帝国”。 马肉在中国不受欢迎，与文化和历史有很大关系，马在中国古代，长期被视作劳动力和战争伙伴，无论是拉车、耕田，还是驰骋战场，马都是不可或缺的。 马在中国的地位远高于普通牲畜，人们不仅把它当作重要的劳动力和交通工具，还赋予它忠诚、勇敢等美好品格。 这种文化观念长期影响着人们的心理，让很多人很难把马当作食物来看待，觉得吃马肉不合适。 再加上古代文献对马肉有一些负面记载，说马肉“苦、寒、有毒”，甚至还流传着马肝有毒的说法。 这些传统说法，虽然现代科学已经证明不准确，但在长期文化影响下，仍然让很多人对吃马肉心存顾虑，形成了一种心理上的排斥。 古代统治者为保护战略资源，也颁布过禁食马肉的法律，使马在社会价值上远超一般家畜，文化熏陶与制度约束共同作用，使马肉在中国餐桌上长期被忽视。 与国内市场的冷清形成鲜明对比，中国的马肉在国际市场上非常受欢迎，每年有大约470万匹马被处理，出口创下的年产值超过数十亿元，同时带动了大约15万人的就业。 整个产业链运作非常成熟，从多地的大型养殖基地开始，到符合国际标准的现代化屠宰和加工车间，再经过严格的冷链运输，整个流程高效有序，确保马肉品质和出口效率。 例如一些加工厂，会将马肉进行分割、加工、包装和冷藏，发往海外市场，这些马肉出口到日本、哈萨克斯坦，甚至远销欧洲的高端餐厅和超市。 中国马肉在国际市场上的优势，不仅在于品质优良，还因为国内消费需求有限，使得生产成本相对较低，在国际竞争中，这种成本优势和稳定供应，帮助中国马肉在全球市场上占据了重要位置。 全国排名前十的加工企业掌控七成产能，形成高度集中和规模化的产业格局，为中国马肉在国际市场上赢得了竞争力。 随着“一带一路”推进，中亚和西亚市场对马肉的需求稳步增长，为出口提供了战略机遇。 近年也有企业尝试将马肉推向内地市场，推出适合本地口味的产品，但整体市场规模，仍远不及海外需求。 现代社会交通工具的发展，使马在日常生活中的作用大幅减少，它们主要存在于体育、旅游等特定领域。 这种社会变化，加上长期形成的文化认知，使大多数中国人对马肉保持排斥态度，即便如此，中国马肉在海外市场的热销，体现了独特的现象：本土文化不接受的食品，在国外却能创造庞大的产业价值。 信源：新华社《我国马产业发展报告》