捞汁小海鲜酱汁配方与制作技巧分享 汁小海是夏季必备菜品，其关键在于酱汁调配。1)酱汁配方如下：蚝油150克鲍鱼汁40克海鲜酱30克鸡汁35克鲜露20克增味鲜汁30克麻辣鲜30克美味鲜30克海鲜酱油50克味精10克鸡精12克白糖25克文蛤精10克藤椒油20克辣椒油80克矿泉水（或者凉白开）200克高度白酒少量2) 捞汁小海鲜所需做法 酱汁需搅拌均匀至调料完全融化，调好后备用。加入蒜片、青红泰椒及芝麻拌匀。将煮熟的花蛤或其他海鲜放入酱汁中拌匀，浸泡片刻使其充分入味。此方法制作的捞汁小海鲜鲜香味美。美食创作者 海鲜美食 我是美食创作者
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