咖啡新产季新风味的探索

每年的第一个季度，我最重要的工作就是为做新一年的选品和产品清单设计。这个工作目前已经做了13年。每年同样的时间来到咖啡产地，与每家庄园的咖啡豆处理师面对面交流、一起杯测和交流我们选品的风味，是一种真实且丰满的体验。这些感触不仅丰富了我对当年度风味走向的理解，也会随后融入到我们的风味清单之中。发自内心由衷感谢原产地的供应商们，你们对咖啡处理的专注与付出，让每一季的风味都熠熠生辉。 2025产季的这张风味成绩单，很快就会出炉，等待大家的品鉴！