一种新型的肉类将摆上人类的餐桌？这种肉类便是“蛇肉”。 新加坡《联合早报》网7月21日刊发文章，标题是“吃蛇有助解决全球粮食问题”。该文章认为：蟒蛇肉可以替代牛羊鸡肉等作为蛋白质来源，可以满足全球对肉类的需求。该文章引用《自然》杂志发表的一篇研究报告认为：蟒蛇肉可以作为解决全球粮食问题的有效且灵活的方案。 这是不是意味着，以后养蛇和养鸡、养鸭、养猪、养牛一样，成为养殖业的一个门类呢？现在泰国、越南等东南亚国家以及中国的南方一些地区有养蛇场，但主要要的是“蛇皮”。而蛇肉并没有那么大的销售市场。在中国的北方，吃蛇肉更是一种新鲜事，人们很少把这种肉类摆上餐桌。在心理上，人们对蛇充满了恐惧，吃蛇肉也需要一种“胆量”。 我在香港吃过一回蛇肉，怀着恐惧不安的心理尝了一点点，味道还不错。
