不要太鲜美！！受到全家一致好评！！超级简单！
成济说美食
2024-06-17 04:21:26
喝一碗山药玉米排骨汤！浑身舒服！
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🌟🌟食材：
排骨、水果玉米、胡萝卜、山药
🌟🌟步骤：
1⃣️排骨切块焯水备用，沥干水分；锅中烧油，爆香葱姜
2⃣️倒入排骨翻炒，然后加入开水！（多加点，一次加够）
3⃣️大火煮开后转小火炖煮30分钟，然后放入配菜（胡萝卜块、玉米段、山药块）炖煮30分钟
4⃣️出锅前放入适量盐、鸡精，撒葱花
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超级鲜甜的汤！！一碗都不够喝！！
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TT&TT
请问焯水焯到什么程度算好？
春野
我也经常这么做，其实不用放鸡精，食材本味就够了。
james0102
其实这道汤没必要那么复杂，排骨或腔排，即可，焯水沥干，洗去血沫砂锅中加水，老姜 水开，下排骨，加料酒，炖八成熟下胡萝卜和山药，出锅前，依个人口味，适当加盐，此汤，微甜，什么辅料都不加，喝得就是原汤原味