🐱猫咪蛋黄酥|附教程哟～
杉杉评美食
2024-01-12 12:36:33
可爱[萌萌哒R][两颗心R]又很好上手的猫咪蛋黄酥，不同的猫咪花纹只用一颗蛋黄➕不同可食用色粉就可完成呀～
所需材料：
馅料：生咸鸭蛋黄7颗，自制油性红豆沙 140g
油皮：软化黄油 40g，中筋面粉 120g，细砂糖
50g，盐1g，水40g
油酥：软化黄油25g，低筋面粉 50g
制作步骤：
①混合油皮所需材料混合，揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟左右
②混合油酥
③生咸鸭蛋喷白酒烤箱180°烤8分钟左右滋滋冒油
即可
④按照油皮 22g，油酥11g，豆沙20g 均分成七等份
⑤如图示包出蛋黄酥。剩下的油皮制作小猫耳朵，涂些水粘合更牢固
⑥取一颗蛋黄，先刷猫咪黄色花纹，加入可可粉，画猫咪的深色花纹以及暹罗猫的脸和耳朵，最后加入竹炭粉，画黑色花纹猫咪。
⑦烤箱预热170°烘烤 30分钟左右
⑧稍微晾凉，融化巧克力装在裱花袋中，画出猫咪眼睛鼻子胡须细节，暹罗猫咪眼珠用蓝色巧克力笔画。
快来交作业吧！！[萌萌哒R][两颗心R]
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