jellycat橡子栗子泥🌰夹心馒头～附教程
杉杉评美食
2023-10-22 07:52:27
做一份属于秋天的可爱夹心馒头～
用新鲜板栗自制的奶香栗子馅儿真的很美味～[飞吻R]
板栗馅儿：
所需材料：新鲜板栗仁200g，白砂糖40g，炼乳适量，牛奶90g，淡奶油20g，黄油20g
制作步骤：
①栗子煮至软烂，倒入料理机，加入除黄油外剩余材料搅打细腻
②不粘锅放入黄油中小火慢炒直至馅料可以即可
橡子包：
所需材料：
中筋面粉300g，水160ml，可可粉适量
制作步骤：
①常温水化开酵母，一起倒入面粉揉匀
②醒发一小时左右，排气揉光滑，面团分成三分（如图）加入可可粉调色
③如图示制作橡子，果实25g，小帽子6g，馅儿10g（大概可以制作15个左右）
④制作好的馒头需要再醒发5-10分钟左右。冷水上锅，上汽后再蒸15分钟
快来交作业吧！[飞吻R]
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